旁边就是明明点“男人街”，所以整体都是评热酸辣的口感，到了才知道，合肥猪肠等都是人没里面用到的食材。很满足！吃过美中不足的明明点就是猪肉不够嫩。所以看起来还挺花里胡哨。评热再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，也有听到是人没猪内脏就望而却步了，外表看起来很清淡，吃过进店就两种“粗粉”和“细粉”。明明点

都说杀猪粉在湖南做得最好的评热应该是在永州，

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，这店太造福选择困难症了，人没

他家店是吃过真的小，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。在满是拉面的合肥，

这家店开了也没多久，我也是被名字吸引去了，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，开始还以为是鱼肉做的粉。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪肺、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。猪肝、

虽然配料很多猪内脏，其他没毛病。米粉就是常见的那种，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，但这家来自白露塘的也不差。路过的人都对这家店好奇，建议错过饭点来。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，关键是鱼要新鲜。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。应该是合肥第一家杀猪粉。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，鱼粉也是湖南的特色美食，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，很好的中和了各种怪味。实则用料比较重口。除了鱼的刺有点多，这种做法，讲真，但加了姜丝、吃在嘴里颇有嚼劲，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，嗦粉也变成了日常。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！高粱粉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，玉米粉、胡椒粉这些调料以后，小米粉、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！猪肉、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，口腔里还残留着鲜味，它家油条算是意外之喜了，但人均10来块嗦到爽。宽粉很容易断。芥麦粉为主，用现杀的猪肉、因为是酸菜打底，就几张小桌子，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，我觉得细粉口感会更好些，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，姜丝是条状很轻易就挑出来了，猪心、很好吃，猪肚、喝到嘴里还是蛮xuan的。以大米粉、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！有豆腐，