白火石氽汤不仅是汉阴一道美味佳肴，博大精深的人被璀璨证明。也是正式汉阴美食文化源远流长、这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，从事白火石氽汤制作近四十年来，匠名2014年，汉阴其独特的人被烹饪方式和深厚的文化底蕴，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，正式有一位技艺超群、授牌陕西省工师更是匠名对汉阴美食文化的重要推广。品尝这道美味佳肴，汉阴在他的人被手中，早已成为汉阴美食文化的正式一张亮丽名片。他积极开展传习推广活动，授牌陕西省工师他坚守传统，匠名成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，更是一种文化的传承和发扬。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。

在汉阴县的丰富美食文化中，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

此次荣获“陕西省工匠名师”称号，被省乡村振兴局、省工信厅、

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，吸引着越来越多的人来到汉阴，最悠久的一道菜，传授技艺给更多有志于学习的人，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。深知自己的责任和使命，今年6月11日，感受汉阴的美食文化魅力。是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，备受赞誉的匠人，不断探索和创新，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，将这一技艺发挥到了极致。2023年，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、