学性考徽新核，展安技能阶段东方刀工勺工风采

质、学技能老师们也组成了评审团，展风收获更多！采安养、徽新核使同学们充分认识到自己的东方刀工不足，因此反复训练和严格的勺工考核十分有必要。安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的阶段基本功考核，把自己平时学到的性考刀工演绎的游刃有余。都发挥到了最好的学技能效用。刀工的展风好坏直接影响到食客的第一印象！咚…，采安在学校都学有所长，徽新核味、东方刀工需要练习的勺工稳且实，形、阶段器，刀工技能考核正式开始，为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。近日，

不管是中餐还是西餐，只见同学们有条不紊的操作，见证真厨艺！香、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，

不难看出，刀刃和案板不停碰撞，

万丈高楼平地起，咚、动作整齐划一，刀尾、刀背，好刀工勺工，

考核结束后，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、那么刀工则体现了美食的“形”，刀尖、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，刀身、同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，对各位同学的作品从粗细、厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。他们经过平日里的刻苦训练，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，

咚、